5+ Makanan Khas Medan yang Wajib Dicoba
Medan, ibu kota Provinsi Sumatera Utara, tidak hanya terkenal dengan keindahan alam dan budayanya, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya yang menggugah selera. Sebagai kota yang dihuni oleh berbagai suku bangsa, Medan memiliki keragaman kuliner yang unik dan menarik. Dalam artikel ini, kita akan membahas 5+ makanan khas Medan yang wajib dicoba.
- Mie Gomak
Mie Gomak adalah salah satu kuliner khas Medan yang paling populer. Makanan ini berasal dari tanah Batak Toba, termasuk Sibolga dan Tapanuli. Mie Gomak bisa dibuat dari mie goreng atau berkuah, dengan mie yang berukuran besar dan disajikan dengan saus kacang atau saus longong yang banyak.
2. Lontong Medan
Lontong Medan adalah hidangan yang terdiri dari lontong, sayur berkuah santan, kacang goreng, dan mi. Berbeda dengan lontong sayur lainnya, Lontong Medan memiliki cita rasa unik, yaitu agak asam karena ada penambahan bumbu tauco. Jika kamu menyukai pedas, kamu dapat menikmati Lontong Medan dengan sambal.
3. Soto Medan
Soto Medan adalah soto khas Medan yang memiliki ciri khas pada kuahnya yang berwarna kuning pekat. Kuah ini berasal dari campuran santan dan bumbu-bumbu rempah. Soto Medan biasanya disajikan dengan irisan daging sapi, telur rebus, tauge, dan bawang goreng.
Baca Juga : Mencicipi 18 Makanan Khas Sunda Paling Populer dan Lezat
4. Lemang
Lemang adalah makanan tradisional Medan yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam tabung bambu muda. Lemang memiliki tekstur yang padat dan rasa yang manis, cocok dijadikan camilan atau hidangan penutup.
5. Bika Ambon
Bika Ambon adalah kue khas Medan yang terbuat dari tepung, telur, dan santan. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis, dengan bentuk yang khas seperti sarang lebah. Bika Ambon sering dijadikan oleh-oleh khas Medan.
6. Lapet
Lapet adalah makanan tradisional Medan yang terbuat dari tepung beras ketan dan parutan kelapa muda. Lapet memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis, dengan bentuk yang khas seperti segitiga. Lapet sering dijadikan camilan atau hidangan penutup.
7. Kopi Sidikalang
Kopi Sidikalang adalah kopi khas Medan yang berasal dari Kecamatan Sidikalang, Kabupaten Dairi. Kopi ini terbuat dari biji kopi robusta dan arabika yang dikembangkan di ketinggian 1.500 mdpl. Kopi Sidikalang terkenal dengan tingkat keasaman yang rendah dan rasa yang khas.
Baca Juga : Menggali Kekayaan Rasa : 10 Makanan Khas Papua yang Menggunggah Selera
Selain makanan, Medan juga memiliki kekayaan kuliner yang patut dicoba, seperti Bihun Bebek Medan yang terbuat dari mie bihun dan daging bebek, serta Saksang yang terbuat dari daging babi atau anjing yang dimasak dengan bumbu rempah.
Dalam artikel ini, kita telah membahas 7 kuliner khas Medan yang wajib dicoba. Dari Mie Gomak hingga Kopi Sidikalang, semua makanan tradisional Medan ini menawarkan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner khas Medan saat berkunjung ke kota ini!
