Rahasia Mengolah Seafood agar Tidak Keras, Cocok untuk Pemula

Mengolah makanan laut di rumah bisa menjadi tantangan tersendiri dikarenakan teknik yang kurang tepat dapat membuat hasilnya amis, alot, bahkan kehilangan rasa alami. Padahal, cara memasak seafood yang benar tidak serumit yang dibayangkan, terutama jika Anda mengetahui rahasianya. Artikel ini akan membahas tips memasak makanan laut agar tidak keras, dan cocok bagi Anda yang baru mulai belajar memasak.

Rahasia Mengolah Seafood agar Tidak Keras

Berikut beberapa prinsip dasar yang perlu Anda pahami:

1. Jangan Masak Terlalu LamaUdang, cumi, dan ikan laut cenderung menjadi keras jika dimasak terlalu lama. Gunakan api sedang dan waktu singkat, cukup 2–3 menit untuk udang dan cumi.
2. Gunakan Perasan Jeruk Nipis atau Jahe untuk Menghilangkan Bau Amis Rendam sebentar dengan perasan jeruk nipis atau jahe sebelum dimasak, agar hasil akhir tetap segar.
3. Rebus dengan Air Mendidih, Bukan Air Dingin Untuk seafood seperti kerang atau udang, pastikan air sudah mendidih saat bahan masuk agar tekstur tidak alot.
4. Cuci dengan Lembut, Jangan DikucekTerutama pada ikan fillet atau cumi, pencucian kasar dapat merusak tekstur daging.

Resep Seafood yang Mudah dan Anti Keras

Berikut ini terdapat beberapa resep seafood praktis yang bisa dicoba pemula diantaranya:

1. Resep Saus Padang Seafood – Klik untuk Resep Lengkap  

Dengan kuah kunyit, serai, dan bawang putih, ikan jadi empuk, tidak amis, dan kaya rasa tanpa perlu digoreng. Resep ini cocok untuk menu harian tanpa risiko minyak berlebih.

2. Resep Tomyam Seafood – Klik untuk Resep Lengkap

Dengan kombinasi udang, cumi, ikan, dan bakso ikan dalam kuah kaldu udang segar, tomyam ini menghadirkan rasa asam pedas yang seimbang dan tekstur seafood yang lembut. Cocok untuk pemula yang ingin sajian hangat dan kaya rasa tanpa risiko seafood jadi keras.

3. Resep Ikan Dori Saus Tiram – Klik untuk Resep Lengkap

Dori goreng tepung yang renyah disiram saus tiram gurih manis dengan bawang bombay dan paprika, menciptakan perpaduan rasa yang kaya dan tekstur lembut. Cocok untuk menu makan siang praktis yang menggugah selera.

Download Aplikasi Segari untuk Bahan Seafood Segar

Agar hasil masakan optimal, pilih bahan seafood yang segar dan bersih. Di aplikasi Segari, Anda bisa menemukan ikan laut, udang, cumi, bumbu dapur segar, hingga resep siap praktik. Semua dikirim langsung dari mitra nelayan dan petani lokal.

Download Segari sekarang dan mulai masak seafood di rumah dengan percaya diri!

Baca Juga :  10+ Alternatif Makanan Pengganti Nasi yang Sehat & Mengenyangkan untuk Diet Anda