Kurangi Lemak Berlebih dengan Teknik Memasak Air Tawar, Yuk Coba di Dapur!

Air tawar berfungsi sebagai media memasak yang tidak menambah kalori atau lemak tambahan pada makanan. Merebus, mengukus, atau blanching (rebus sebentar) adalah teknik sederhana yang menjaga rasa alami bahan makanan sekaligus membuat masakan lebih ringan.

Misalnya, merebus sayuran hijau seperti bayam dan wortel tidak hanya menjaga kerenyahan dan warna, tapi juga mempertahankan nutrisi penting. Untuk protein, seperti daging ayam atau ikan fillet, teknik rebus dalam air berbumbu ringan mampu menjaga kelembutan tanpa perlu minyak.

Teknik Memasak Rendah Lemak: Mudah dan Efektif

Beberapa teknik memasak rendah lemak yang berbasis air tawar:

• Rebus: Cocok untuk daging, sayur, atau bakso.
• Kukus: Ideal untuk tahu, tempe, atau sayuran bertekstur lunak.
• Blanching: Rebus cepat lalu rendam air dingin, menjaga tekstur dan warna sayur.

Dengan metode ini, kamu bisa menyajikan makanan sehat yang tetap nikmat dan ringan.

Alternatif Lebih Sehat dari Makanan Digoreng

Walau makanan olahan dengan cara digoreng memang terasa renyah dan menggoda, penggunaannya secara rutin bisa menambah asupan lemak trans yang tidak baik untuk tubuh. Sebagai gantinya, cobalah versi rebus dari bakso, pangsit, hingga sayur lodeh tanpa santan kental.

Beberapa resep di Segari Recipes juga menggunakan teknik ini, seperti:

• Bakso Ayam Rebus – rendah lemak dan cocok untuk bekal sehat.
• Tongseng Kambing Tanpa Lemak – tetap kaya rasa dengan teknik rebus berbumbu.
• Sayur Bening Bayam – segar, cepat dimasak, dan bergizi.

Download Aplikasi Segari Sekarang!

Mulai gaya hidup sehat dari dapur rumah. Di aplikasi Segari, kamu bisa temukan bahan segar seperti ayam tanpa lemak, sayuran hijau, dan daging halal berkualitas yang cocok untuk teknik masak air tawar.

Download sekarang dan buat pilihan sehat jadi lebih mudah setiap hari!

Baca Juga : Makanan yang Digoreng Jadi Lebih Renyah: Ini 7 Tips Menggorengnya